Podpora imunity v zime? Vyskúšajte tieto 3 ovocné smoothie

V zime dostáva naša imunita poriadne zabrať. Prechladnutia, virózy a únava striehnu na každom kroku. Čo tak ju posilniť a naštartovať tým správnym smerom niečim naozaj chutným? Domáce vitamínové nápoje sú ideálna voľba, ako celej rodine dodať potrebné vitamíny a zároveň si spríjemniť chladné zimné dni. 

Zistite, na čo sa pri podpore imunity zamerať, aké potraviny máte v zime po ruke a inšpirujte sa tromi chutnými receptami na podporu imunity, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút. Stačí mať doma základnú kuchynskú výbavu a chuť experimentovať.

OBSAH ČLÁNKU:

1. Podpora imunity v zime – na čo sa zamerať?
2. Ktoré potraviny na podporu imunity do smoothie vybrať?
3. Čo budete potrebovať na domácu prípravu nápojov na podporu imunity pre deti aj dospelých?
4. Recepty na 3 chutné nápoje na imunitu v zime
5. Najčastejšie otázky o nápojoch na podporu imunity

Podpora imunity v zime – na čo sa zamerať? 

Podpora imunity preto nie je len o jednom zázračnom vitamíne z dózy, ale o komplexnom prístupe, ktorý zahŕňa najmä zdravý pohyb, dostatok čerstvého vzduchu a vyvážené stravovacie návyky. 

Okrem toho je treba telu doplniť hlavne vitamín C a vitamín D, ktorého v zime prirodzene získavame menej kvôli nedostatku slnečného žiarenia. Bonbónikmi navyše sú zinok pre správne fungovanie imunitných buniek a antioxidanty (hlavne z farebného ovocia), ktoré chránia naše bunky pred poškodením.

Dobrá správa je, že väčšinu týchto látok môžete telu dodať prirodzene. A práve vitamínové nápoje sú jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako podporiť imunitu. Navyše, na rozdiel od tabletiek, z čerstvého ovocia získate aj vlákninu a ďalšie prospešné látky, ktoré sa v doplnkoch stravy nenachádzajú.

Ktoré potraviny na podporu imunity do smoothie vybrať? 

Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že je v zime výber čerstvého ovocia obmedzený. Pravdou však je, že práve vtedy sú na dosah ruky niektoré z najlepších zdrojov vitamínov. Ktoré sú to?

Citrusy sú zimnou klasikou – pomaranče, mandarínky, grapefruity a citróny sú v tomto období v najlepšej kvalite za prijateľné ceny. Vedeli ste, napríklad, že také kiwi vám poskytne až 93 mg vitamínu C, dokonca viac ako citrusy? Domácou superpotravinou, ktorú máme tendenciu podceňovať, sú jablká. Obsahujú pektín podporujúci zdravú črevnú mikroflóru, čo taktiež výrazne posilňuje imunitu. V kombinácii s mandarínkami tvoria dokonalý základ pre zimné nápoje.

Bežne dostupné je aj bobuľové ovocie (hoci taktiež z dovozu), ktoré je plné antioxidantov. Alebo si ho môžete namraziť aj sami, ak ste ho neminuli na chutné recepty zo svojich zásob v lete. Čučoriedky, maliny či lesné plody si pri správnom zmrazení zachovávajú takmer všetky vitamíny.

DEMRO TIP: Pre tých, ktorí chcú mať vitamíny poruke kedykoľvek, je skvelou voľbou lyofilizované ovocie. Pri procese lyofilizácie si ovocie zachová až 98 % svojej nutričnej hodnoty vrátane vitamínov a antioxidantov. 

Čo budete potrebovať na domácu prípravu nápojov na podporu imunity pre deti aj dospelých?

Príprava vitamínových nápojov nie je žiadna veda a nepotrebujete k nej profesionálne vybavenie. Postačí vám základná výbava kuchynky, ktorú už doma zrejme máte.

• Ak sa rozhodnete pre smoothie s hladkou konzistenciou bez kúskov, ideálny je vysokorýchlostný stolový mixér alebo smoothie mixér, ktorý si poradí aj s mrazeným ovocím. Pre jednoduchšie nápoje vám však postačí aj ručný ponorný mixér.
  
  
• Strúhadlo oceníte pri príprave zázvoru, ktorý je zimným pomocníkom pre podporu imunity číslo jeden. Čerstvý zázvor má výraznejšiu chuť a viac účinných látok ako sušený. Stačí malý kúsok nastrúhať priamo do nápoja.
  
  
• Keďže hovoríme o smoothie, nie je nevyhnutný odšťavovač, no ak ho máte, môžete z citrusov vytlačiť len čistú šťavu. Alternatívou je klasický ručný lis na citrusy, ktorý poslúži rovnako dobre.

Recepty na 3 chutné nápoje na podporu imunity v zime 

Kiwi–pomarančový smoothie pre dávku vitamínu C 

Tento nápoj je vitamínová bomba v pravom zmysle slova. Kiwi patrí medzi ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C a v kombinácii s citrusmi vytvára osviežujúci nápoj, ktorý poteší dokonca aj váš žalúdok.

Ingrediencie (1 – 2 poháre):

• 2 ks kiwi
• 1 pomaranč (alebo 2 mandarínky)
• 1/2 banánu (pre krémovosť, voliteľné)
• 200 ml kefíru alebo bieleho jogurtu + trochu vody podľa hustoty
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
• štipka škorice (voliteľné)

Postup:

1. Ovocie ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Všetko vložte do mixéra a rozmixujte dohladka. Vodu dolievajte podľa toho, či preferujete hustejšie smoothie alebo redší nápoj.
3. Pre extra sviežosť pridajte pár kociek ľadu.

Mangovo – mandarinkové smoothie so zázvorovým podtónom 

Tento nápoj je ideálny aj do termosky, na cesty alebo do práce. Môžete si ho pripraviť ráno a popíjať počas celého dňa. Kombinácia manga a mandarínky je neskutočne príjemná a voňavá a zázvor dodá celému nápoju príjemné hrejivé tóny.

Ingrediencie (1 veľký pohár):

• 1 mango
• 2 mandarínky (alebo 1 pomaranč)
• 300 – 400 ml vody (môže byť jemne vlažná)
• kúsok zázvoru (1 – 2 cm) alebo štipka sušeného zázvoru
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné)

Postup:

1. Mango nakrájajte na drobné kúsky.
2. Vytlačte šťavu z mandarínok alebo pomaranča.
3. Všetko zalejte vodou, pridajte nastrúhaný zázvor a dôkladne rozmixujte.
4. Dochuťte medom podľa chuti.

DEMRO TIP: Ak použijete vlažnú vodu (pozor, nie horúcu), nápoj bude jemne hrejivý na hrdlo a stále si zachová všetky vitamíny. Ak ste doteraz nevedeli, ako zázvor spracovať, pomôžu šikovní pomocníci ako trecie strúhadlo alebo vyluhovátko na zázvor.

Bobuľové smoothie s lyofilizovaným ovocím 

Nechce sa vám neustále do obchodu po čerstvé ovocie? Ak použijete mrazené alebo lyofilizované ovocie, môžete si smoothie dopriať pokojne aj vtedy, keď sú obchody zatvorené. 

Ingrediencie (1 – 2 poháre):

• 1 hrnček mrazených lesných plodov (alebo lyofilizované čučoriedky/maliny)
• 1 pomaranč (alebo 2 mandarínky)
• 150 – 250 rastlinného mlieka
• 1 polievková lyžica ovsených vločiek (voliteľné – spraví smoothie sýtejšie)
• med podľa chuti (voliteľné)

Postup:

1. Pomaranč ošúpte a nakrájajte. Mrazené bobule dajte priamo z mrazničky, lyofilizované môžete použiť tak, ako sú.
2. Všetko vložte do mixéra a rozmixujte s rastlinným mliekom dohladka.
3. Ak chcete redší nápoj, dolejte mlieko. Pre hustejšiu konzistenciu pridajte viac ovocia.

Lyofilizované ovocie je skvelým doplnkom nielen do smoothie. Pridať ho môžete aj do raňajkovej kaše, jogurtu alebo ho chrumkať ako zdravý snack. Vďaka dlhej trvanlivosti ho môžete mať v zásobách a naozaj kedykoľvek poruke.

Najčastejšie otázky o nápojoch na podporu imunity

Ako často by sme mali piť vitamínové nápoje? 

Pre optimálnu podporu imunity by ste mali zaradiť vitamínové nápoje do jedálnička  ideálne 3 – 5-krát týždenne. Netreba to však preháňať, pretože organizmus dokáže využiť len určité množstvo vitamínov naraz a prebytok jednoducho vylúči. 

Môžu vitamínové nápoje nahradiť doplnky výživy? 

Pri bežnom zdravom človeku áno, aspoň čo sa týka väčšiny vitamínov. Výhodou nápojov z čerstvého ovocia je, že vitamíny sú v prirodzenej forme, ktorú telo lepšie vstrebáva. Navyše získate aj vlákninu a ďalšie prospešné látky.

Aké ďalšie potraviny na podporu imunity môžem pridať do nápojov? 

Okrem ovocia môžete nápoje obohatiť o zázvor (protizápalové účinky), kurkumu (silný antioxidant), med (antibakteriálne vlastnosti) či škoricu (reguluje hladinu cukru v krvi). Pre sýtejšie smoothie pridajte napríklad ovsené vločky, pretlačené ľanové semienka, chia alebo kvalitný jogurt či kefír, ktorý podporí aj črevnú mikroflóru.

Ako dlho vydržia domáce vitamínové nápoje čerstvé?

Najlepšie je vitamínové nápoje spotrebovať ihneď po príprave, kedy majú najvyššiu nutričnú hodnotu. Ak si chcete pripraviť väčšiu dávku, v chladničke vydržia maximálne 24 hodín.

Sú tieto nápoje vhodné aj pre malé deti? 

Áno, všetky tri recepty sú vhodné aj pre deti. Pozor však na detaily ako intenzitu zázvoru. Ak sa rozhodnete pre smoothie s kefírom či jogurtom, máte o jeden bod k dobru naviac, pretože obsahujú aj probiotické kultúry prospešné pre trávenie.

Ako vidíte, podpora imunity v zime nemusí byť komplikovaná ani nudná. Stačí pár minút času, kvalitné ovocie a základná výbava kuchyne. Vitamínové nápoje sú chutnou cestou, ako celej rodine dodať potrebné vitamíny a zároveň si spríjemniť chladné zimné dni. Vyskúšajte niektorý z našich receptov alebo zapojte fantáziu a presvedčte sa sami, že čo je zdravé môže byť aj chutné. Všetko potrebné na prípravu – od mixérov cez kuchynské potreby až po poháre na prípravu nápojov nájdete na www.demro.sk.

 

foto:pixabay