Tlačiť

Čo do mikulášskych balíčkov? Tipy na 4 originálne dobroty

Keď Mikuláš klope na dvere, prichádza spolu s ním okrem anjela a čerta aj každoročná otázka (i keď skôr pre rodičov a starých rodičov). Čím naplniť tie vyleštené čižmičky a topánky? Cukrovinky, sladkosti a niekde dokonca i hračky sú overená klasika. My však máme pre vás jeden skvelý tip. Pripravte tento rok milovaným drobcom domáce dobroty, presne podľa ich gusta. Chce to len trochu času v kuchyni, základné suroviny a šikovné ruky na vytvorenie originálnych handmade mňamiek, ktoré budú chutnejšie než čokoľvek z obchodu.

Objavte 4 overené recepty na jednoduché, no famózne mikulášske pochúťky, ktoré potešia malých aj veľkých maškrtníkov.

OBSAH ČLÁNKU:

Mikulášske balíčky netradične? Prekvapte deti novými chuťami
Prečo sa pustiť do handmade mikulášskych dobrôt?
Recepty na 4 originálne mňamky do mikulášskeho balíčka

Mikulášske balíčky netradične? Prekvapte deti novými chuťami

Mikuláš nemusí priniesť každoročne len výrobky z regálu obchodov alebo ovocie. Tento rok môže byť aj poslom vašej kreativity a starostlivosti o tých, na ktorých vám záleží najviac. A pretože si mnohé rodiny dávajú pozor na to, čo ich deti konzumujú, presne pri takejto príležitosti sa každá zdravá pochutina v balíčku ráta.

Len si predstavte si to prekvapenie v detských očiach, keď namiesto bežných obchodných sladkostí objavia v mikulášskom balíčku domáce gumové cukríky s ovocnou chuťou, chrumkavé jablkové chipsy alebo Twix sušienky, ktoré ste pre ne pripravili s láskou vy osobne.

Prečo sa pustiť do handmade mikulášskych dobrôt?

Možno si hovoríte, že je jednoduchšie zájsť do obchodu a kúpiť hotové sladkosti. No investícia času do domácich pochutín vám prinesie niečo, čo kupované sladkosti jednoducho nedokážu. Predovšetkým ide o kontrolu nad ingredienciami. Pri príprave handmade mlsnôtok ste to vy, kto rozhoduje o kvalite surovín, množstve cukru (alebo jeho alternatívach) a navyše môžete prispôsobiť recepty alergiám či preferenciám vašich detí.

Ďalšou výhodou je originalita. Svojim deťom môžete dopriať úplný unikát – od chute až po balenie. Môžete ich zabaliť do darčekového vrecka alebo krabičky, ozdobných škatuliek alebo priehľadných celofánových sáčkov s mikulášskou tematikou pre tú správnu atmosféru.

A nezabúdajme ani na zdravšiu alternatívu. Mnohé z týchto receptov sú pripravené z ovocia a prirodzených sladidiel, vďaka čomu môžete deťom dopriať sladkú radosť bez výčitiek svedomia.

Recepty na 4 originálne mňamky do mikulášskeho balíčka

1. Zdravé jablkovo – škoricové chipsy

Zdroj: Pinterest

Túto pochúťku si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí. Jablkové chipsy sú prirodzene sladké, chrumkavé a voňajú škoricou. Čo viac treba dodať? Sú vegánske, takže ak zrovna váš drobec nie je alergik na jablko alebo škoricu, sú dokonalá voľba. Navyše je ich príprava nenáročná a v sezóne jabĺk neutrpí ani vaša peňaženka.

Ingrediencie:

2 ks veľkých jabĺk (najlepšie chrumkavé odrody ako Honeycrisp, Jonaprince alebo Fuji)
1 čajová lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička kryštálového cukru (voliteľné, môžete vynechať)
Citrónová šťava (voliteľné, proti hnednutiu)

Postup:

Predhrejte rúru na 110 °C a dva plechy na pečenie vystlajte papierom na pečenie.
Jablká umyte, odstráňte jadierka, ale šupku ponechajte pre extra chrumkanie. Nakrájajte ich veľmi tenko – ideálne na hrúbku približne 3 mm pomocou strúhadla alebo ostrého noža.
Ak chcete zachovať zlatistý vzhľad, jemne plátky potrite citrónovou šťavou z oboch strán.
Rozložte jablkové plátky na pripravené plechy v jednej rovnomernej vrstve, pričom dbajte, aby sa neprekrývali.
V malej miske zmiešajte škoricu s cukrom a touto zmesou rovnomerne posypte plátky.
Pečte približne 1 hodinu, potom každý plátok opatrne otočte a pečte ďalších 1 až 1,5 hodiny, kým nebudú chipsy suché a chrumkavé.
Nakoniec vypnite rúru a nechajte chipsy vnútri ešte 30 minút, aby dosiahli maximálnu chrumkavosť.
Vyberte ich a nechajte úplne vychladnúť na drôtenom rošte. Skladujte vo vzduchotesnej dóze, takto vám vydržia až týždeň.

2. Handmade gumové cukríky bez pridaného cukru

Zdroj: Pinterest

Aj gumové cukríky si môžete vyrobiť vo vlastnej kuchyni. Sú pripravené zo skutočného ovocia, neobsahujú rafinovaný cukor a sú vhodné aj pre bezlakto či bezlepkový režim. Navyše sú vynikajúcim zdrojom želatíny, ktorá podporuje zdravý tráviaci systém a pokožku. Deti predsa vedia, prečo ich tak milujú. Nech sa páči, recept v troch ovocných príchutiach.

Ingrediencie na 3 varianty (každý pre cac 32 cukríkov, podľa formy):

Čučoriedková a citrónová príchuť:

240 ml mrazených čučoriedok
120 ml vody
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2,5 polievkovej lyžice želatíny
10 – 20 kvapiek tekutej stévie

Malinová príchuť:

240 ml mrazených malín
120 ml vody
2,5 polievkovej lyžice želatíny
10 – 20 kvapiek tekutej stévie

Mangová, citrónová a kurkumová príchuť:

240 ml nasekaného mrazeného manga
120 ml vody
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2,5 polievkovej lyžice želatíny
10 – 20 kvapiek tekutej stévie
1/2 čajovej lyžičky kurkumy

Postup:

Pridajte všetky ingrediencie pre danú príchuť, okrem želatíny a stévie, do vysokorýchlostného mixéra a mixujte, kým nezískate hladké ovocné pyré.
Ak nechcete semienka (napr. z malín), preceďte tekutinu cez sitko.
Nalejte ovocné pyré do hrnca a začnite ho ohrievať na nízkej teplote. Pridajte želatínu a metličkou ju miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte tekutú stéviu podľa chuti a ochutnajte – ak vám nechutí tekutá zmes, nebudú vám potom chutiť ani stuhnuté cukríky.
Zahrievajte zmes, kým sa všetka želatína nerozpustí, ale nedovoľte, aby zovrela. Akonáhle je želatína rozpustená, ihneď odstavte hrniec z ohňa.
A teraz musíte pracovať rýchlo. Ihneď prelejte tekutinu do formičiek na gumové cukríky.
Nakoniec nechajte stuhnúť v chladničke 2 – 3 hodiny. Vytlačte hotové cukríky z formičiek a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke približne 10 dní (samozrejme po tom, ako ich drobec nadšený vytiahne z balíčka).

3. Domáce Twix sušienky

Zdroj: Pinterest

Kombinácia maslovej sušienky, bohatého karamelu a mliečnej čokolády je prudko návyková, ktoré dieťa ju nemiluje? Príprava je síce náročnejšia, no výsledok stojí za každú minútu strávenú v kuchynke. Chutia dokonca lepšie než obľúbená tyčinka v zlatom obale a túto domácu verziu si budú deti zaručene po zjedení posledného kúska pýtať znova.

Ingrediencie:

Na cesto:

340 g zmäknutého masla
240 ml práškového cukru
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
720 ml hladkej múky
1/4 čajovej lyžičky soli

Na karamelovú vrstvu:

310 g karamelových cukríkov
1 polievková lyžica smotany

Na čokoládovú polevu:

480 ml lupienkov mliečnej čokolády
2 čajové lyžičky Cery

Postup:

Predhrejte rúru na 175 °C. Plech vystelte papierom na pečenie.
Do misy mixéra dajte maslo a šľahajte, kým nie je zmes svetlá a nadýchaná. Pridajte práškový cukor a mixérom spojte.
Pridajte vanilkový extrakt, múku a soľ.
Položte cesto na kus potravinovej fólie, zabaľte ho a nechajte v mrazničke cca 20 minút.
Cesto následne vyvaľkajte na hrúbku približne 1,3 cm.
Na vykrajovanie použite okrúhle vykrajovačky na cesto s priemerom 5 – 7,5 cm a sušienky rozmiestnite na pripravený plech asi 2 cm od seba.
Pečte 12 – 13 minút, alebo kým okraje nebudú svetlohnedé. Potom hotové sušienky nechajte vychladnúť na mriežke.
Karamelové cukríky a smotanu vložte do misky. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre v krátkych intervaloch alebo varte na minimálnom plameni, kým sa karamel neroztopí. Zároveň ho miešajte, až pokiaľ nie je úplne hladký.
Lyžicou naneste karamel na každú sušienku a roztiahnite ho až k okrajom. Nechajte stuhnúť približne 20 minút.
Lupienky čokolády a tuk vložte do misky. Môžete použiť mikrovlnku alebo vodný kúpeľ, kým sa čokoláda neroztopí.
Lyžicou naneste roztopenú čokoládu na každú sušienku a rozotrite ju cez karamelovú vrstvu.
Nechajte sušienky postáť, kým čokoláda nestvrdne a potom ich efektne zabaľte do vrecúška, fólie alebo krabičky.

4. Domáca ovocná koža – ovocné rolky

Zdroj: Pinterest

Ovocné rolky sú medzi deťmi hitom a rodičia ich milujú pretože, deťom dodajú potrebné vitamíny a vlákninu. No tie kupované v obchode bývajú niekedy plné farbív a zbytočného cukru. Prečo ich teda nevyrobiť doma? Napríklad aj ako súčasť mikulášskeho balíčka. Táto verzia je pripravená len z troch ingrediencií – jahôd, medu a citrónovej šťavy. Je vegánska a taktiež bezlepková či bezlaktózová.

Ingrediencie:

720 ml mrazených jahôd
3 polievkové lyžice medu
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Postup:

Všetky ingrediencie vložte mixujte, kým nezískate hladké ovocné pyré.
Predhrejte si rúru na nízkú teplotu (ideálne 60 – 70 °C, prípadne najnižšiu, ktorú vaša rúra zvládne). Ak budete tieto dobroty pripravovať s predstihom ešte v lete, určite vám postačí jeden celá horúci slnečný deň na priamom slnku a koža si zanechá maximum potrebných vitamínov.
Plech vystelte papierom na pečenie a ovocné pyré z mixéra naň nalejte. Roztierajte ho lyžicou alebo špachtľou čo najrovnomernejšie do tenkej vrstvy (ideálne 3 – 5 mm). Je veľmi dôležité, aby bola vrstva rovnomerná, pretože ak bude príliš hrubá, stred zostane lepkavý, ak príliš tenká, okraje sa spália.
Sušte v rúre 4 – 12 hodín (čas závisí od hrúbky vrstvy, teploty rúry a vlhkosti). Kontrolujte každé 2 hodiny. Ovocná koža je hotová, keď sú povrch aj stred suché na dotyk, ale stále pružné a podmanivé.
Následne ju vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Pokiaľ je ešte teplá, zrolujte ju a následne nakrájajte na minirolky podľa svojho gusta.

Už viete, ktorú z týchto dobrôt pripravíte svojim deťom alebo vnúčatám do balíčka ako Mikulášov pomocník? Veríme, že sme vás inšpirovali a s trochou času a chuti do pečenia vytvoríte originálne dobroty, ktoré budú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie a osobnejšie. Všetko potrebné na prípravu od foriem po pomôcky na pečenie a ostatné kuchynské potreby nájdete na www.demro.sk.

HURÁ NA PRÍPRAVU MIKULÁŠSKYCH DOBRÔT